¿Cuántas veces hemos comido pollo o carne de res, que fue alimentado con vitaminas para la “engorda”? ¿Qué acaso las frutas y verduras son tan perfectas como un comercial de televisión?
Para la primera pregunta, realmente en un sinnúmero de ocasiones se ha ingerido carne que fue parte de procesos “alimenticios” modificados para que las vacas o gallinas se vean más gorditas.
Y si pensaba, que los tomates o lechugas se ven igual de bonitas y frescas como en un comercial, está muy equivocado. Cualquier fruta o verdura preparada naturalmente, con agua, tierra, sol, etc, tiene más fallas físicas que uno que fue cuidada y protegida en laboratorio invernadero.
México tiene altos porcentajes de importación de alimentos, y en otros países como Estados Unidos, si permiten el uso de transgénicos y de todas maneras seguimos ingiriendo estos productos.
¿Acaso en el supermercado vemos un grano de maíz, especificando lugar de origen y si es transgénico o no? Las personas no saben ni siquiera el concepto de Organismo Modificado Genéticamente (OMG) y en palabras coloquiales, conocido como alimento transgénico (todo aquello que cambia su composición original para generar productividad.)
A muchos ni siquiera las importa si es comida con vitaminas o sacada de la tierra, simplemente con que “sepa rico y te llene” se conforman. El hecho de que la gente ignore este tipo de términos, no los hará pensar, profundizar o reflexionar sobre lo que comen en el día a día.
Tal vez, esta oportunidad de aceptar una Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados (LBOGM), pondrá a México a la altura de Estados Unidos y Japón, en apertura a la biotecnología.
Estas nuevas evoluciones en la ciencia, vienen a dar un giro radical en el avance de modificación genética, sobre todo en nuestro país, que siempre ha buscado estar a la altura países de primer mundo.
Si no dicen que es transgénico ni nos enteramos. Entonces ¿Por qué si tiene el título muchos grupos ambientalistas están en contra? Apuesto lo que sea, por saber si algunos de ellos en alguna ocasión comió alguna fruta o verdura sacada de la televisión.
Algunas personas, consideran que esta modificación a los alimentos va en contra de la naturaleza y que va a afectar a las personas que los consumen. Sin embargo, no hay nada claro aún, aprobar una ley, es un paso para crecer en temas de ciencia y tecnología, pero lleva años de prueba.
Quieran o no, está ley ya está en pie, con sus lagunas y sus fallas. Mientras hay que experimentar en laboratorios, invernaderos, aire libre, campos mexicanos y sacar conclusiones basadas en observación y alimentación.
Acepto haberme alimentado, no una ni dos veces, sino en muchas ocasiones con alimentos transgénicos (soy de frontera y llevo años consumiendo productos americanos) y hasta el momento no he muerto por comer este tipo de productos.
Si a las personas no les gusta consumir alimentos transgénicos, es hora de empezar a practicar la agricultura y en el jardín de su casa sembrar sus propios alimentos, porque la cosecha tarda mucho tiempo, y para entonces todo el supermercado estará lleno de frutas y verduras genéticamente modificadas.
Eso es una verdad como una casa. No porque estén modificados genéticamente tiene porqué ser malos.
Muchos plantas de la naturaleza han evolucionado por selección natural dandose hibridos entre especies muy distintas porque presentan compatibilidad, y los hibridos pueden tener lo bueno de las dos especies (resistencia a insecto por ejemplo).
El trigo natural de toda la vida, ha sufrido por el hombre muchos cruces para obtener un híbrido que pudiera aguantar las condiciones del clima donde se cultivara.
Con los animales pasa igual.
Pero no por eso tienen que ser más malos.
Yo no entiendo la postura de algunos que creen que los tomates transgénicos son “el demonio”. Yo solo les digo que si no fuera por las mutaciones, estarían comiendo tomates amarillos, ¿eso no es acaso una modificación genética?
comentario por Carabuxa — Mayo 21, 2008 @ 6:46 am